農と食の仕事に関わって①

農業は国の礎だ！というような思いを抱きながら中途入社で入ったのが某宅配流通の会社。ここが始まりでした。この会社は環境保全型農産物や無添加・低添加の食品を扱っていて、独自の栽培・生産基準を作ってその基準を満たすことのでき顔や作り方の見える関係性を築いていくことのできるところからのみ仕入れていました。いわゆる提携ですね。第三者認証でない二者認証であり、その基準はかなり細かく厳しいもので、それだけにそれを遵守できる作り手や作られたものは自然環境や地域環境、人々の体に配慮している意味で、信頼できる価値あるものであったと自信を持って言うことができました。